suché
Víno označené jako suché prokvasilo až na nízký obsah zbytkového cukru a maximální množství cukru tvoří 4 g/l.
Výjimku tvoří víno, jehož zbytkový cukr je menší než 9 g/l a to v případě, že rozdíl mezi zbytkovým cukrem a obsahem kyselin (přepočtený na kyselinu vinnou) je maximálně 2 g/l nebo méně.
