🎯 CO DOSTANETE V TOMTO DEGUSTAČNÍM BALÍČKU?

HIBERNAL 2024 – VÍNO, KTERÉ PŘEKONÁ VAŠE OČEKÁVÁNÍ

• Polosladký profil (16,5 g/l cukru) – Ta ideální míra nasládlé chuti, která vytvoří dokonalý kontrast se slaností sýru
• Vyvážená kyselinka (5,1 g/l) – Osvěží vaše chuťové pohárky a připraví je na další doušek
• Plný obsah alkoholu (13% obj.) – Dodává vínu tělo a strukturu bez nepříjemné "alkoholické" pálivosti
• Ovocitá, plná vůně – Ještě než ochutáte, vaše smysly už slaví
• Technologie Sur lie – Ležení na jemných kvasinkách dodává vínu krémovou texturu a komplexnost chuti

GOUDA STARÁ KOZA – SÝROVÝ KLENOT Z HOLANDSKA

• 12 měsíců zrání – Čas, který dodává sýru tu pravou hloubku chuti a krystalickou strukturu typickou pro vyzrálé sýry
• Kozí pasterizované mléko – Jemnější, méně těžký profil než kravské sýry, s charakteristickou pikantní notou
• Tradiční holandská kvalita – Když Holanďané dělají sýry, dělají je správně. Jsou v tom mistry už staletí.
• Přirozená konzervace (E251) – Minimální zásahy, maximální chuť
• Solení 3,5% – Přesně ta správná míra, která vytvoří magickou konverzaci se sladkostí vína

JAK TOTO PÁROVÁNÍ FUNGUJE NA VAŠEM PATŘE? (VĚDA ZA DOKONALOU CHUTÍ)

Připravte se na malou lekci gastronomické chemie, která vám vysvětlí, proč toto párování funguje tak skvěle:

FÁZE 1: PRVNÍ DOUŠEK VÍNA

Otevřete láhev Hibernalu 2024. Vůně ovocného sadu vás okamžitě pohltí. Nalijte si do sklenice (ideálně na bílé víno), ponechte víno na chvíli dýchat.

První doušek: Nasládlá chuť s perfektní kyselinkou obmyje vaše chuťové pohárky. Víno má krémovou texturu díky technologii sur lie – cítíte tu hedvábnou plnost? To jsou jemné kvasinky, které pracovaly měsíce, aby vám dopřály tento zážitek.

FÁZE 2: KOUSKY SÝRU STARÁ KOZA

Odkrojte si tenkou plátku sýru. Všimněte si jeho barvy – zlatavě žluté, s možnými bílými krystalky (tyrosin), které jsou známkou kvalitního, dlouho zrajícího sýru.

Dejte si sýr do úst. Cítíte tu slanost? Tu jemně pikantní, typickou kozí notu? Texturu, která je současně krémová a lehce drobivá?

FÁZE 3: MAGICKÉ SPOJENÍ

A teď přichází ta kouzelná chvíle: Zatímco máte ještě sýr v ústech, napijte se vína.

Co se stane?

1. Sladkost vína neutralizuje slanost sýru – Vytváří se nová, komplexní chuť, kterou byste nezažili, kdybyste ochutnávali zvlášť 2. Kyselinka vína rozbíjí tukovost sýru – Osvěžuje vaše chutě a připravuje je na další sousto 3. Ovocitá chuť vína podtrhuje ořechové tóny vyzrálého sýru – Objevujete nové chuťové nuance 4. Krémová textura obou prvků se spojí – Vytváří luxusní, hedvábný pocit na patře

To není jen jídlo. To je gastronomická symfonie.

PRO KOHO JE TOTO PÁROVÁNÍ URČENO?

✅ JE TOTO PÁROVÁNÍ PRO VÁS, POKUD...

• Milujete objevovat nové chuťové kombinace a nejste spokojeni s nudným bílým vínem k obyčejné Eidamu
• Plánujete romantickou večeři a chcete zapůsobit něčím opravdu výjimečným (tohle funguje lépe než růže)
• Hledáte dokonalý dárek pro milovníka vína/sýrů – Tohle je ten typ dárku, na který se nezapomíná
• Pořádáte degustaci nebo sýrovou večeři a chcete mít jistotu, že kombinace bude perfektní
• Chcete si dopřát něco luxusního, aniž byste platili prémiové ceny za dovozová vína a sýry
• Jste zvědaví na česká vína a chcete je zažít v té nejlepší podobě
• Máte rádi polosladká vína, která nejsou příliš sladká, ale mají šťávu a charakter
• Oceňujete řemeslnou kvalitu – jak u vín, tak u sýrů

❌ TOTO PÁROVÁNÍ NENÍ PRO VÁS, POKUD...

• Preferujete výhradně suchá vína bez jakékoliv zbátkové sladkosti
• Nemáte rádi kozí sýry (ale upřímně – zkoušeli jste někdy takto vyzrálý kousek?)
• Hledáte něco na rychlé popíjení bez gastronomického zážitku
• Preferujete mladá, lehká vína bez komplexnosti

JAK NEJLÉPE SERVÍROVAT A UŽÍT SI TENTO ZÁŽITEK?

🌡️ PŘÍPRAVA (DŮLEŽITÉ!)

VÍNO:

• Vychladit na 8-10°C (ne víc, ne míň – při této teplotě se projeví všechny nuance)
• Otevřít 15-20 minut před servírováním – nechte víno dýchat
• Nalít do sklenic na bílé víno (menší objem, užší otvor koncentruje vůni)
• Nedávat led do sklenice! (hřích proti vinařství)

SÝR:

• Vyjmout z lednice 30-40 minut před servírováním – při pokojové teplotě (12-17°C) se plně rozvinou chutě
• Skladovat při 4-7°C do doby konzumace
• Neodstraňovat kůrku – je jedlá a obsahuje zajímavé chuťové nuance
• Krájet tenké plátky – ne kostky (větší povrch = lepší integrace s vínem)

🍽️ ZPŮSOB DEGUSTACE (PRO MAXIMÁLNÍ ZÁŽITEK)

ZÁKLADNÍ METODA: 1. Nejprve ochutnnejte víno samo 2. Pak ochutnejte sýr sám 3. Nakonec zkombinujte – kousek sýru v ústech + doušek vína 4. Nechte chutě "komunikovat" na vašem patře 5-10 vteřin 5. Opakujte (tohle je ta příjemná část)

POKROČILÁ METODA:

• Mezi jednotlivými párováními si "vypláchněte" patro čistou vodou nebo bílým pečivem
• Zkoušejte různé velikosti kousků sýru s různým množstvím vína
• Experimentujte: zkuste sýr napřed, pak víno, nebo naopak

KOMPLETNÍ SÝROVÁ DESKA – JAK NA TO? (BONUS TIP)

Chcete vytočit tento zážitek na maximum? Vytvořte kolem našeho párování kompletní sýrovou desku:

CO PŘIDAT:

• Ořechy – vlašské, kešu nebo mandle (přírodní, ne solené)
• Sušené ovoce – meruňky, fíky, datle (doplní sladkost vína)
• Med – akátový nebo květový (kapka na sýr = nebeské spojení)
• Čerstvé ovoce – hrozny, hrušky, jablka
• Kvalitní pečivo – krekry, bagetku nebo celozrnné chlebíčky
• Čerstvé byliky – rozmarýn nebo tymián jako dekorace i chuťový akcent

JAK SERVÍROVAT:

• Použijte dřevěnou nebo břidlicovou desku
• Sýr umístěte do středu
• Kolem rozložte ostatní ingredience
• Přidejte samostatné nožíky na sýry
• Nezapomeňte na ubrousky a malé talířky pro každého hosta

DALŠÍ ZPŮSOBY, JAK VYUŽÍT TOTO PÁROVÁNÍ

🎉 SPOLEČENSKÉ UDÁLOSTI

Romantická večeře pro dva:

• Sýrová deska jako předkrm nebo hlavní chod
• Svíčky, dobrá hudba, Hibernal 2024
• Pozor: vysoké riziko, že večer dopadne lépe, než jste plánovali

Přátelské posezení:

• Degustační večer s několika párovacími kombinacemi
• Každý host přinese něco svého
• Vy zajistíte hvězdu večera – Hibernal + Stará Koza

Rodinná oslava:

• Narozeniny, výročí, nebo jen nedělní oběd
• Překvapte rodinu něčím jiným než klasickým Rulandským
• Budete ten "cool" člen rodiny, který objevil skvělou kombinaci

🎁 JAKO DÁREK

Pro koho:

• Šéf, kolega, obchodní partner – vypadá luxusně, není předražené
• Rodiče/prarodiče – oceňují kvalitu a tradici
• Přátelé milovníci vína – budou nadšení
• "Člověk, který má všechno" – tohle určitě nemá

Jak zabalit:

• Dárkový koš s vínem, sýrem a doplňky
• Přidat krátký návod na degustaci (můžete použít části z tohoto textu)
• Osobní doporučení na zápisku – osobní touch = k nezaplacení

CO ŘÍKAJÍ NAŠI ZÁKAZNÍCI? (SKUTEČNÉ ZKUŠENOSTI)

"Nikdy jsem nebyl fanoušek polosladkých vín, ale Hibernal 2024 mě přesvědčil. Ten sýr byl třešničkou na dortu. Servíroval jsem to na narozeniny manželce a všichni hosté se ptali, kde jsem to koupil." – Martin K., Praha

"Jako sommelier ochutnávám stovky vín ročně. Hibernal je příjemné překvapení z české produkce. Sur lie technika je na víně znát a párování se Starou Kozou je učebnicové." – Katka V., certifikovaná someliérka

"Kupovala jsem to jako dárek pro tchána, který je vybíravý na vína. Volala mi tchyně, že ho neviděla tak spokojeného už roky. Objednávám znovu!" – Marcela S., Brno

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY (VŠE, CO POTŘEBUJETE VĚDĚT)

📦 O PRODUKTU

Q: Jak dlouho vydrží otevřená láhev vína? A: V lednici, dobře uzavřená (vakuová zátka je ideální) vydrží 3-5 dní. Chuť bude nejlepší první dva dny.

Q: Musím sýr skladovat v lednici? A: Ano, optimální skladovací teplota je 4-7°C. Ale 30-40 minut před servírováním vyjměte, aby dosáhl pokojové teploty.

Q: Jak dlouho před expirací sýr zkonzumuji? A: Expirace je uvedena na obalu. Obvykle máte několik týdnů na konzumaci. Sýr je vyzrálý produkt, který je konzervován přirozenou cestou.

Q: Je sýrová kůrka jedlá? A: Ano, kůrka Goudy je jedlá a bezpečná. Obsahuje zajímavé chuťové nuance. Pokud vám však nechutná, můžete ji odstranit.

Q: Mohu toto víno kombinovat i s jinými sýry? A: Samozřejmě! Hibernal funguje skvěle s měkkými sýry (Camembert, Brie), polotvrdými sýry nebo dokonce s modrou plísní (silnější kontrast).

🚚 O OBJEDNÁVCE A DORUČENÍ

Q: Jak je víno a sýr zabaleno při přepravě? A: Víno je zabaleno v ochranném obalu proti rozbití. Sýr je vakuově balený a přepravuje se v chlazeném balení pro zachování kvality.

Q: Můžu objednat více kusů? A: Určitě! Ideální pro větší akce nebo jako zásobu. Kontaktujte nás pro množstevní slevy.

Q: Nabízíte dárkové balení? A: Ano! Můžeme připravit krásně zabalený dárkový koš s vínem, sýrem a doplňky. Stačí napsat do poznámky k objednávce.

Q: Mohu objednat jen víno nebo jen sýr? A: Ano, produkty lze objednat i samostatně. Ale upřímně – spolu jsou mnohem lepší.

🍷 O VINAŘSTVÍ A KVALITĚ

Q: Kde se víno vyrábí? A: V našem rodinném vinařství v Šatově, Znojemská oblast. Jsme malé rodinné vinařství, které se zaměřuje na kvalitu, ne kvantitu.

Q: Používáte chemické postřiky? A: Používáme minimální zásahy a maximální respekt k přírodě. Moderní technologie ano, ale chemie na minimum.

Q: Co znamená "sur lie"? A: Je to technika, kdy víno zraje na jemných kvasničných kalech. Dodává to vínu krémovější texturu a komplexnější chuť.

Q: Je víno vhodné k archivaci? A: Hibernal je víno k okamžité konzumaci. Můžete ho skladovat 1-2 roky, ale nejlepší je teď.

🌱 ALERGENY A SLOŽENÍ

Q: Obsahuje víno siřičitany? A: Ano, jako většina vín. Siřičitany jsou přirozenou součástí fermentace a používají se i jako konzervant. Díky metodě súr-lie má toto víno méně siřičitanů.

Q: Je sýr vhodný pro laktózově intolerantní? A: Vyzrálé sýry obsahují minimální množství laktózy (většina se rozloží během zrání). Ale pokud jste vysoce citliví, raději konzultujte s lékařem.

Q: Sýr může obsahovat stopy ořechů – co to znamená? A: Vyrábí se v provozu, kde se zpracovávají i ořechy. Pokud máte alergii na ořechy, buďte opatrní.

PROČ NAKOUPIT PRÁVĚ U NÁS?

✅ 5 DŮVODŮ, PROČ SI MŮŽETE BÝT JISTÍ SPRÁVNOU VOLBOU

1. Rodinné vinařství s tradicí – Nejsme velká korporace. Jsme vinařská rodina, která každou láhev vyrábí s láskou a péčí.

2. Kvalita prověřená časem – Naše vína získávají medaile na prestižních soutěžích. Nejsme jen my, kdo si myslí, že jsou dobrá.

3. Transparentnost – Víte přesně, co pijete. Všechny informace o víně, technologii výroby a složení jsou k dispozici.

4. Férová cena – Nekupujete značku ani reklamu. Kupujete víno a sýr v té nejlepší kvalitě za rozumnou cenu.

5. Podpora lokálních výrobců – Kupujete od malého českého vinařství. Podporujete lokální ekonomiku a tradiční řemeslo.

🎁 SPECIÁLNÍ BONUSY PŘI OBJEDNÁVCE

• Zdarma degustační návod – Detailní postup, jak správně párovat víno a sýr (můžete vytisknout a použít na večeři)
• Tipy na další kombinace – Jaká jídla ještě k Hibernalu pasují
• Exkluzivní nabídky – Přístup k limitovaným ročníkům a speciálním akcím
• Věrnostní program – Při registraci a nákupu nad 20 000 Kč dostanete pozvánku na speciální degustaci ZDARMA

NEČEKEJTE – LIMITOVANÁ DOSTUPNOST

⚠️ PROČ BYSTE MĚLI JEDNAT HNED:

Ročník 2024 je limitovaný – Každý ročník je jiný. Pokud se vám zalíbí Hibernal 2024, příští rok už bude jiný profil.

Sýr Stará Koza není vždy dostupný – 12měsíční zrání znamená, že produkce je omezená. Když dojde, musíte čekat na další várku.

Perfektní na nadcházející sezónu – Ať už plánujete letní grilování, podzimní posezení u krbu nebo zimní svátky, tohle párování je univerzální.

Cena se může změnit – S rostoucí poptávkou a omezenou nabídkou může cena růst. Teď máte možnost nakoupit za aktuální cenu.

JAK OBJEDNAT? (3 JEDNODUCHÉ KROKY)

KROK 1: PŘIDEJTE DO KOŠÍKU

Klikněte na tlačítko "Do košíku". Doporučujeme objednat více kusů – budete litovat, když vám dojde.

KROK 2: VYPLŇTE ÚDAJE

Jednoduché, bezpečné, rychlé. Bez zbytečných formalit. K poznámce uveďte váhu sýra o kterou máte zájem a my vám upravíme cenu dle požadovaného váhového množství sýra (90,-/100gramů)

KROK 3: TĚŠTE SE NA DORUČENÍ

Pečlivě zabalíme a doručíme až k vám domů. Víno připravené k degustaci, sýr připravený k pochoutkovému zážitku.

ABSOLUTNÍ ZÁRUKA SPOKOJENOSTI

Nejsme spokojeni, dokud nejste spokojeni vy.

Pokud z jakéhokoliv důvodu nebudete s vínem nebo sýrem spokojení, kontaktujte nás do 14 dnů od objednávky. Vyřešíme to.

Nenesete žádné riziko. Jediné, co můžete ztratit, je příležitost ochutnat něco výjimečného.

ZÁVĚREČNÉ SLOVO

Mohli bychom vám tady napsat ještě dalších tisíc slov o tom, jak skvělé toto párování je. Ale upřímně – slova mají své limity.

Jediný způsob, jak skutečně pochopit, o čem to je, je ochutnat.

Hibernal 2024 se sýrem Stará Koza není jen produkt. Je to zážitek. Je to příběh. Je to chvíle, kterou si budete pamatovat.

Je to ta vzácná kombinace, kdy vše sedí: kvalita, cena, chuť, harmonie.

Otázka není, jestli si to objednat. Otázka je, kolik kusů.

Protože až jednou ochutníte, budete chtít víc. A my vám slibujeme, že vás to nezklame.

🛒 OBJEDNEJTE NYNÍ A ZAŽIJTE DEGUSTAČNÍ ZÁŽITEK, NA KTERÝ BUDETE VZPOMÍNAT

Hibernal 2024 + Holandský sýr Stará Koza = Dokonalost na talíři i ve sklenici

Váš první doušek vás přesvědčí. Druhý vás uhrane. A třetí... třetí už budete plánovat další objednávku.

Technické informace pro ty, kdo to chtějí vědět přesně:

VÍNO HIBERNAL 2024:

• Typ: Polosladké, bílé víno
• Odrůda: Hibernal
• Ročník: 2024
• Zbytkový cukr: 16,5 g/l
• Kyseliny: 5,1 g/l
• Alkohol: 13% obj.
• Vůně: Ovocitá, plná
• Chuť: Plná, nasládlá s vyváženou kyselinkou
• Technologie: Sur lie (ležení na jemných kvasničních kalech)
• Oblast: Znojemsko, Šatov
• Optimální teplota podávání: 8-10°C
• Doporučená konzumace: Do 1-2 let od výroby

SÝR GOUDA STARÁ KOZA:

• Typ: Polotvrdý kozí sýr
• Země původu: Holandsko
• Zrání: 12 měsíců
• Složení: Kozí pasterizované mléko, sůl 3,5%, mléčné kultury, syřidlo, konzervační prostředek (E251)
• Skladovací teplota: 4-7°C
• Optimální prodejní teplota: 12-17°C
• Expirace: Uvedena na obalu
• Alergeny: Může obsahovat stopy ořechů, lepku a laktózy

OBJEM/HMOTNOST:

• Víno: 0,75 l
• Sýr: dle specifikace (obvykle 200-300 g)

Sklep U Dvou zvířat – Rodinné vinařství ze Šatova Telefon: +420 605 112 818 E-mail: udvouzvirat@seznam.cz

P.S. Stále váháte? Položte si jednu jedinou otázku: Kdy jste naposledy ochutnali něco, co vás skutečně překvapilo? Něco, co nebylo jen "dobré", ale "WOW"?

Tohle je vaše příležitost.

P.P.S. Vzpomínáte na ten nejlepší gastronomický zážitek vašeho života? Ten okamžik, kdy se všechno spojilo a vy jste řekli: "Tohle je ono!"?

Toto může být váš další takový moment.

Neváhejte. Objevujte. Vychutnejte si.

🍷🧀 PŘIDAT DO KOŠÍKU 🧀🍷

Osobám mladším 18 let je zakázáno prodávat alkoholické nápoje.