Kurz Základy vinařství – Staňte se mistrem ve své vlastní sklepě (27.2.–1.3.2026)

🔧 Praktické dovednosti, které okamžitě využijete

Zapomeňte na nudnou teorii ze školních lavic. U nás se učíte rukama.

Stanou se vašimi nejlepšími přáteli:

• Filtr – naučíte se, jak dosáhnout křišťálové čistoty vína
• Čerpadlo – osvojíte si dokonalé přečerpávání a práci s vínem

Budete pracovat se skutečným zařízením, ve skutečné vinařské provozovně, s reálným vínem. Žádné simulace. Žádné "teoretické příklady". Ruce do těsta – nebo spíše do vína a gumáky s sebou :-) !

👃 Senzorická analýza: Naučte se rozpoznat dokonalost (i nedokonalost)

Tohle je část, kterou většina kurzů přeskočí – a přitom je klíčová!

Nebudeme s vámi ochutnávat jen luxusní, medailová vína. To zvládne každý.

My půjdeme dál.

Společně ochutáme i vína s vadami, nedostatky a problémy. A co je nejdůležitější – naučíme vás přesně identifikovat, co je špatně a jak to příště napravit.

Představte si hodnotu této dovednosti:

• ✅ Okamžitě poznáte, kde se ve vašem víně stala chyba
• ✅ Budete vědět, jak problém vyřešit ještě před lahvováním
• ✅ Ušetříte tisíce korun za zkaženou surovinu
• ✅ Vytvoříte víno, na které budete opravdově hrdí

Teoretické znalosti, které vás posunou na další level

Samozřejmě, praxe je základ. Ale bez solidního teoretického fundamentu byste byli jako řemeslník bez plánu.

📚 Co se dozvíte v teoretické části:

Příjem hroznů

• Jak správně vybrat ten nejlepší materiál
• Kdy sklízet pro optimální cukernatost a kyselost
• Jak posoudit zdravotní stav hroznů
• Techniky třídění a přípravy před lisováním

Lisování

• Rozdíly mezi metodami lisování a jejich vliv na kvalitu
• Jak nastavit správný tlak 
• Tajemství získání čistého, kvalitního moštu
• Chyby, kterých se vyvarovat

Kvašení

• Řízení teplot a jejich kritický význam
• Výběr a práce s kvasinkami
• Monitorování procesu kvašení
• Jak rozpoznat a řešit problémové kvašení

Zastavování

• Techniky stabilizace vína
• Správné načasování zastavení
• Chemické a fyzikální metody
• Jak zajistit dlouhodobou kvalitu produktu

Vše v ceně – žádná skrytá příplatky!

🏠 Ubytování ve společném apartmánu (2 noci)

Po intenzivním dni plném učení budete mít kde spočinout. Společný apartmán navíc umožňuje:

• Večerní diskuse o víně
• Sdílení zkušeností s ostatními účastníky
• Budování přátelství v neformálním prostředí

Potřebujete soukromí? Žádný problém! Za příplatek si můžete rezervovat vlastní apartmán.

🍽️ Plná penze

Ano, čtete správně. PLNÁ PENZE.

• ✅ Snídaně, obědy, večeře
• ✅ Kvalitní jídlo, které vás udrží v kondici
• ✅ Žádné starosti o stravování
• ✅ Můžete se plně soustředit na učení

Pro koho je tento kurz určený?

✅ Perfektní pro vás, pokud:

• Jste absolvovali náš akreditovaný kurz vinaře a chcete pokračovat dál
• Chystáte se na hlavní akreditovaný kurz vinař ale nejste si jistí...
• Děláte víno doma a chcete posunout kvalitu na profesionální úroveň
• Chcete rozumět vínu od hroznů až po sklenici
• Hledáte praktické dovednosti, ne jen teorii
• Toužíte být součástí komunity vinařských nadšenců
• Chcete konečně pochopit, jak opravit vady vína
• Máte vášeň pro víno a chcete ji rozvinout na maximum

❌ Tento kurz není pro vás, pokud:

• Hledáte rychlý povrchní přehled (to není náš styl)
• Nechcete se učit praktickými činnostmi
• Nemáte chuť být součástí menší, intimní skupiny
• Nevyhovuje vám termín 27.2.–1.3.2026

Co přesně získáte?

Pojďme si to shrnout konkrétně a měřitelně:

🎯 Praktické dovednosti:

• Ovládání filtrace vína
• Práce s čerpadly a přečerpávání vína
• Finalizační techniky (stabilizace, čeření, lahvování)
• Senzorická analýza – rozpoznání vad i předností vína

📖 Teoretické znalosti:

• Příjem a hodnocení hroznů
• Techniky lisování
• Řízení kvašení
• Metody zastavování a stabilizace

👥 Komunita a podpora:

• Až 7 dalších vinařských nadšenců
• Dlouhodobé vztahy a síť kontaktů
• Možnost konzultací i po kurzu

🏆 Bonusy v ceně:

• 2 noci ubytování
• Plná penze (3 dny)
• Degustace různých typů vín
• Certifikát o absolvování kurzu

Často kladené otázky (a jejich odpovědi)

Q: Potřebuji nějaké předchozí zkušenosti?

A: Kurz je navržen jak pro pokračující (po základním kurzu vinaře), tak pro ty, kdo se připravují na akreditovaný kurz. Základní povědomí o víně je výhodou, ale ne nutností.

Q: Co když jsem alergický/á na některé potraviny?

A: Při objednávce nám dejte vědět o vašich dietních požadavcích. Přizpůsobíme menu vašim potřebám.

Q: Mohu přijet bez partnera/ky i když jsem v páru?

A: Samozřejmě! Mnoho účastníků přijíždí individuálně. Kurz je skvělá příležitost poznat nové přátele se stejnými zájmy.

Q: Co když potřebuji vlastní pokoj?

A: Žádný problém. Za příplatek vám zajistíme samostatný apartmán. Kontaktujte nás pro detaily.

Q: Jsou v ceně i vína na degustaci?

A: Ano! Všechna vína použitá během kurzu jsou zahrnuta v ceně.

Q: Co mám přivézt sebou?

A: Pohodlné oblečení vhodné pro práci ve sklepě, gumáky, poznámkový blok, chuť se učit a otevřenou mysl!

Q: Dostanu nějaký certifikát?

A: Ano, po úspěšném absolvování kurzu obdržíte certifikát o dokončení kurzu Základy vinařství.

Q: Co když budu muset kurz zrušit?

A: Kontaktujte nás co nejdříve. Podmínky stornovacích poplatků vám rádi upřesníme individuálně.

Testimonial – Co říkají absolventi podobných kurzů:

"Konečně rozumím tomu, co se děje v mém víně! Praktické dovednosti, které jsem získal, jsou k nezaplacení. A přátelství, která zde vznikla, trvají dodnes." – Martin K., domácí vinař

"Myslela jsem, že umím dělat víno. Teď vím, že jsem předtím jen experimentovala. Tento kurz mi dal strukturu, znalosti a hlavně sebevědomí." – Jana P., absolventka základního kurzu

"Malá skupina je nejlepší rozhodnutí. Měl jsem možnost vyzkoušet si všechno sám, zeptat se na cokoliv. Cítil jsem se jako učeň u mistra." – Petr S., budoucí profesionální vinař

Proč jednat právě teď?

⏰ Omezená kapacita

Maximálně 8 míst. Po naplnění kapacity je kurz uzavřen. Žádné výjimky.

📅 Specifický termín

27.2.–1.3.2026 – pokud vám tento termín vyhovuje, neváhejte. Příští kurz může být až za měsíce.

💎 Jedinečná hodnota

Kde jinde získáte:

• 3 dny intenzivní výuky
• Praktické dovednosti s profesionálním vybavením
• Ubytování a plnou penzi
• Přístup do exkluzivní komunity
• Osobní pozornost lektora

To všechno za jednu cenu bez skrytých poplatků?

Vaše investice do vinařské budoucnosti

Podívejme se na to realisticky:

Kolik stojí běžný kurz vinaře? Často tisíce korun – a to jen za teorii.

Kolik stojí profesionální konzultace vinaře? Až 2000 Kč za hodinu.

Kolik zaplatíte za ubytování a stravu na 3 dny? Minimálně 3000-4000 Kč.

Kolik vás stojí chyba ve výrobě vína? Zničená surovina za desítky tisíc korun.

A teď si představte:

Za jednu investici získáte praktické dovednosti, které vám zabrání dělat drahé chyby. Teoretické znalosti, které využijete celý život. Komunitu, která vás podpoří. A zážitek, na který nikdy nezapomenete.

Není to výdaj. Je to investice.

Investice do vaší vášně. Do vašich dovedností. Do vašeho růstu.

Jak se přihlásit?

Je to jednoduché:

1. Klikněte na tlačítko "Koupit" 2. pokud máte speciální požadavky na stravu případně sólo ubytování napište je do poznámky :-) 3. Odešlete objednávku

Poslední slovo

Víno není jen nápoj. Víno je umění. Řemeslo. Tradice. Vášeň.

A jako každé umění vyžaduje znalosti, dovednosti a praxi.

Můžete se to učit sami – metodou pokusů a omylů. Ale každá chyba vás bude stát čas, peníze a frustraci.

Nebo můžete jít chytrou cestou.

Učit se od těch, kdo to umí. V prostředí, které podporuje růst. V komunitě, která vás inspiruje.

Kurz Základy vinařství není jen o víně. Je o vaší transformaci.

Z nadšence v vinaře, který rozumí svému řemeslu.
Z experimentátora v odborníka, který dokáže předvídat a řešit problémy.
Z osamělého tvůrce v člena komunity vinařů.

Máte dvě možnosti:

1. Zavřít tuto stránku a zůstat tam, kde jste teraz. S týmiž otázkami, týmiž pochybnostmi, stejnými výsledky.

2. Kliknout na "Koupit" a udělat první krok k mistrovství ve vinařství. K dovednostem, znalastem a komunitě, kterou hledáte.

Rozhodnutí je na vás.

Ale pamatujte: Pouze 8 míst. Jeden termín. Jedna příležitost.

Váš vinařský příběh začíná tady. 27.2.–1.3.2026.

Budete u toho?

🍇 REZERVUJTE SVÉ MÍSTO HNED NEŽ BUDE POZDĚ🍇

Sklípek U Dvou zvířat – Kde se víno učí s vášní od roku 2012 Kontakt: +420 605 112 818 | udvouzvirat@seznam.cz | Sklepní ulice 671 22, Šatov